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第九名 8 x* Y4 \! i# D" B; N" m
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醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
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评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
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残忍度:★★☆ # k& r! l G) \: j7 O) g2 y% u, y( N
6 o8 j2 `% N: K( c- n- A9 L 第八名 * T( [, Z9 t. ?5 t9 d
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风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 0 M9 E3 e/ W; N) ^
% T6 l0 r {6 b# D6 J& W 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 3 k" S+ h* l% g. \4 E5 D
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残忍度:★★★ 7 ^, F! q8 H' S$ O; l+ R# P
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第七名 % L8 a$ [$ t, t; m7 w! B j5 H; x7 m
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龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 + l6 E1 @1 P6 ^! K2 K6 _. e$ ?# ?
! a; j: x5 `( P% f* C8 Z 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
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' E& ?1 v/ u3 s- j 残忍度:★★★ 8 a$ m) W+ k/ r3 M" c; t% W
) }* h0 l$ Y' X: j& Q 第六名 2 H! s8 u( p1 N2 E+ t6 i/ r2 ]
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活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
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评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
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2 @2 e8 t, D9 L) I8 x7 x 残忍度:★★★☆ 0 X' C- n: L6 Z# ]* Q
$ N6 U1 d' @& U* I- F 第五名
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" p, q1 y0 N5 n' s 烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 / U4 e D, }; _) F
* K3 i3 F3 A' z$ K5 _) ? Q1 a 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 7 e6 x- r' n. |9 q9 l
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残忍度:★★★★ " c: p6 M- j8 d3 A2 ^
3 t. ^. T9 _9 d v6 @- z+ Q 第四名
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铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
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评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 : ~" f9 m1 U- C) j# |4 x: K( I
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残忍度:★★★★☆ 1 W j' Z5 l1 N# G2 {
3 R. H: ]# \* Z a0 Y% H 第三名
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浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 0 E; i3 E: r: J' k/ P7 Z3 C
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评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 : b! i3 N# v6 I l. J1 c
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残忍度:★★★★★
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第二名
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- Y* T$ Z+ I: V$ _ 三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
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评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
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+ H0 ~/ n% i- n ^3 w3 m 残忍度:★★★★☆ & g# G2 X8 s1 _! ]$ I0 ^( }
+ R/ e8 ~, \ J$ P% b) n 第一名 " t0 u4 N! K3 L" T
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猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 % q# B$ N: @ r( W9 u) ?
% O) s8 Q( K1 ]: T# S5 Y 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 + Y* z w0 F0 {0 H: E. z
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残忍度:★★★★★ |
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