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发表于 2004 年 12 月 22 日 18:37:00
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中国九大残忍大菜出场
第九名 ( c; S* c% b8 F _( ?+ |
/ l4 [4 w" R4 ^2 t( a8 G1 s% h 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
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评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 8 h% ?% L( E, j4 q' N. k) T4 K! f& a
0 {( `9 e; o& L% {2 m4 a2 p 残忍度:★★☆ " w, c% {1 b0 `! X+ w8 t
6 G- k% M, ~8 ^7 Y 第八名
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. |) `6 ]# k! y; s \ 风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
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! ^" ^; k% ?3 P, G 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 - b6 Z& S' M3 I' D1 V
( c$ T# w1 C$ v1 e9 N7 q' Z0 ]4 p0 D 残忍度:★★★
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第七名 - @) u' L. P/ F8 r B6 f) b
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龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 * f4 Z8 H' w" j; @, Q
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评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
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[) E/ N/ G2 y4 S( C) a. ?* @! z, W 残忍度:★★★
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3 D: b! a$ w) L 第六名 # V- l* ]" D o
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活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 : p8 v1 s1 e3 t+ ~
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评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 6 Z1 \2 M# O% e) e. p
) t! ^/ P+ f% u2 N+ O) m 残忍度:★★★☆
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- h3 K3 H% e$ m9 H- O# J, @ 第五名
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" z6 U9 C) C7 Y& T 烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 - B' g0 y$ k5 x( y" c( F+ k; u Y
7 w2 S, g2 i) R T1 {2 P( \ 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
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: |/ h6 A( G. i# w% E- r$ i 残忍度:★★★★
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第四名 0 R$ w5 f7 I4 u4 f6 H$ D1 ^ y
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铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 # D+ p- R; z2 R1 F4 S5 `/ ]& ~
4 {- v" d) `6 k/ k* X 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
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2 |9 a3 b4 |0 l/ {8 J$ I7 Q 残忍度:★★★★☆
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第三名 / U) g; K! E; K0 \; M: I& c! i
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浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
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# y) P! k& @7 K6 G7 V1 C5 n& g 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 : u* f6 R2 A' p3 g1 B9 m2 ^
% d2 ~5 \* P) w! l. A 残忍度:★★★★★ 8 n& R8 Q+ v" E. J, S
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第二名 " k- H' N1 N* m3 d
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三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 4 L; c- H2 I: U; y
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评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 ( n x3 T5 T$ ]
, @5 r+ l( m3 `9 o8 e, a) U8 T5 N 残忍度:★★★★☆ $ c( `0 R- u1 }) G, I n$ {
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第一名 $ o/ X+ p; N" H h+ r9 [6 l
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猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 7 U0 i4 x' r. |2 _" Y0 \* e
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评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
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残忍度:★★★★★ |
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