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水果的正确吃法
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' Y4 O0 W. H. |- h, g7 r荔枝3 |& }- C d# f4 _$ Q
9 z- y; X2 ]. G& o- d把荔枝连皮浸入淡盐水中,冰冻后食用,不仅不会上火,还能解滞、增加食欲。如果泡上一杯荔枝叶(晒干)茶,还能解食荔枝多而产生的滞和泻。
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菠萝4 Q& ]( O* R. \
* n8 m* E4 { Z9 P& ^" ~先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,冰冻后食用,会更香甜好吃,还可以防止过敏和消滞。若泡盐水后切成粒状,放入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
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甘蔗0 X& Y9 {$ f: w% m
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吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。& G: _) T- y1 b _& M6 O- r: h p, ]
2 x7 c! P/ I! r' I" ^西瓜! Q0 x8 m: I6 Y3 d
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薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。! ~" L8 P- c# L
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榴莲
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买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重;若吃过量,会因热补过量而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作女性滋补汤,能去胃寒。( s! ^* ?: ]9 e: S) e5 o; F
* W$ P/ b2 m) |: `9 X; R7 V0 l% Y9 R香蕉
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香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴以凉瓜、什锦菜,口感特好。也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮着吃。
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: g; l4 V& _. J) e雪梨
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7 T$ V9 l) K4 X8 O2 t( z! F u; I除洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨膏,加冰糖后食用,能清热、治风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
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