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发表于 2004 年 12 月 22 日 18:37:00
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中国九大残忍大菜出场
第九名
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醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? / o7 {+ v$ F- G( Z1 c! F
0 ~7 Z( d" [) L' E9 ~; l 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
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8 T& n* } U. T3 `! J& e 残忍度:★★☆ 3 v5 x% r8 _* z, Y8 u9 p
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第八名
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- f$ N" ]& k4 s; L, h# W7 A 风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
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- j2 T- c+ G& \( \" } 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
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; K8 [" M9 s3 h& D; ?1 R( S 残忍度:★★★
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9 E+ U/ n" k9 d1 I- g' K8 b- }6 |3 g 第七名
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龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
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4 \* d& b8 E9 D5 h: \) }- B 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ; f/ |8 T0 Y1 Q2 d" W
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残忍度:★★★
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第六名 ) e5 Z9 |! w8 M$ I
8 F- w: c6 w, _9 y) \! ] 活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
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% R2 d8 }+ p: ^" D 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 / q; F; X( h S6 n3 N/ h" x
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残忍度:★★★☆
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. w Q9 i% p/ l$ ] 第五名 - s" A' v Y+ P+ o1 `
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烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
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& ~* z' ]$ f( `0 k 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 : X" F+ G, n2 t5 [& @
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残忍度:★★★★ ) X1 l O9 V2 z" x1 R. h2 Z- O/ J
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第四名 3 b' E0 g: O: }6 x% O' W
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铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
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/ a" T: J' t/ M7 j d! j( Q* g- R 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 , n. t4 q5 F F7 t
$ n0 g# ~! {8 p' z5 ^* q0 } 残忍度:★★★★☆ 0 H6 i( {: T/ U& L" ?
5 w+ L, }7 I/ M; [2 C8 j& t4 H 第三名
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- t! K+ A: ^+ G+ z$ W8 D+ c 浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 6 i ?/ }( r7 T0 ^& |6 W0 T
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评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
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残忍度:★★★★★ ?: L0 K& H9 G" v2 e0 k
$ W8 J4 H$ Q& \" |1 Y5 R7 w 第二名
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三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 * P9 `9 V0 A, `9 T, x+ Q0 a: g/ e
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评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 $ ~1 g9 p9 i# k0 z0 G) o
" r' z) S8 d+ y$ h! P! V 残忍度:★★★★☆
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7 U3 e4 f5 \2 N& @3 l1 R: M 第一名
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( v* O: A8 H2 I M7 E5 A1 \ 猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
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评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 . A& }3 p+ U5 M7 n) ], a5 [
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残忍度:★★★★★ |
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